Pan de plátano y Nutella

Es la propia masas la que contiene los plátanos. El relleno es de Nutella.

📝 Ingredients

• 250 g de plátano maduro
• 25 g de mantequilla blanda
• 100 g de leche
• 50 g de azúcar
• 10 g de levadura fresca de panadero
• Entre 400 y 460 g de harina de fuerza
• 5 g de sal
• Nutella

👨‍🍳 Instructions

1. 1Ponemos el plátano pelado y en trozos en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.
2. 2Incorporamos la mantequilla blanda (yo la he puesto unos segundos en el microondas), la leche, el azúcar, la levadura, 400 g de harina y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad espiga.
3. 3Si consideramos que la masa es poco consistente añadimos un poco más de harina y programamos otro minuto, velocidad espiga.
4. 4Dejamos levar la masa dentro del vaso durante una hora aproximadamente. Si necesitamos el vaso para otras preparaciones, podemos poner la masa a levar en un bol amplio, cubriéndola con un paño o con un plástico.
5. 5Cuando la masa haya duplicado su volumen ponemos papel de horno en la encimera y espolvoreamos un poco de harina. Sobre el papel de horno ponemos la masa y la extendemos con un rodillo hasta formar un rectángulo.
6. 6Extendemos unas cucharadas de nutella en la superficie de la masa extendida. Enrollamos el rectángulo por el lado más largo.
7. 7Ponemos nuestro rollo en un molde de plum cake. Yo le pongo papel de hornear para que luego no cueste desmoldar el pan.
8. 8Dejamos levar la masa dentro del molde una o dos horas.
9. 9Horneamos a 180º durante 45 minutos aproximadamente.