Pollo frito crujiente al estilo cajún

Hola amigos, hoy preparamos una receta de pollo crujiente y súper sabroso al estilo cajún, una mezcla de especias que aporta un toque muy rico.

📝 Ingredients

• 1 pollo de 2 kilos
• manteca de cerdo
• aceite
• 1/2 vaso de harina blanca
• 1/3 vaso de harina de maíz
• 1 cucharadita de levadura tipo Royal
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 3 cucharaditas de tomillo
• 1 cucharadita de pimienta cayena molida
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1 cucharada rasa de sal de grosor medio

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una fuente mezclamos todos los ingredientes del rebozado.
2. 2Limpiamos bien el pollo, lo humedecemos y lo rebozamos. Es importante que esté bien mojado. Para que el rebozado se le pegue bien.
3. 3Lo dejamos en reposo durante unos 20 minutos y volvemos a rebozarlo.
4. 4Ponemos a la sarten junto con aceite manteca de cerdo. Calentamos.
5. 5Sacudimos los restos del rebozado y freímos el pollo.
6. 6Después de sacarlo de la sartén esperamos 5 minutos y listo para