Receta de empanada de carne hecha con tortillas de trigo

Hola amigos, ¿que tal? Soy Svieta y hoy vamos a preparar una empanada muy fácil con tortillas de trigo y el relleno que tu quieras.

📝 Ingredients

• 6 tortillas de trigo
• 450 gr carne picada
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 1 huevo
• 2-3 cdas tomate frito
• 1 yogur natural
• 100 ml leche
• aceite al gusto
• mantequilla al gusto
• sal al gusto
• pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Picamos finamente una cebolla, el pimiento rojo y el verde y el diente de ajo
2. 2Añadimos a la sartén el aceite
3. 3Echamos la cebolla y el ajo
4. 4Pochamos a fuego medio la cebolla unos 5 minutos o hasta que se vuelva transparente
5. 5Añadimos los pimientos y una pizca de sal
6. 6Pochamos todo otros 5 minutos
7. 7Añadimos dos o tres cucharadas de tomate frito y sofreímos un minuto
8. 8Añadimos carne picada
9. 9Cocinamos hasta que la carne quede hecha (sabrás que está hecha cuando veas que ha cambiado de color)
10. 10Añadimos un poco de pimienta negra y si hace falta rectificamos de sal
11. 11En un bol mezclamos la leche, un huevo y un yogur natural sin sabor y sin azúcar
12. 12Mojamos las tortillas en la mezcla y vamos forrando el molde
13. 13Ponemos otra tortilla en el centro
14. 14Ponemos el relleno dentro
15. 15Ponemos la tortilla restante encima y cerramos
16. 16Vertemos la mezcla restante por encima
17. 17Ponemos por encima unos trocitos de mantequilla
18. 18Metemos al horno y horneamos a 200º grados con calor sólo por abajo durante 30 minutos o hasta que quede como a ti te gusta
19. 19Una vez se haya dorado lo sacamos del horno y ya está lista para comer