Espaguetis estilo chino. Receta fácil y rápida

Hola amigos, ¿qué tal? Para los que no me conocéis, soy Svieta. Hoy vamos a ver cómo prepara en casa unos espaguetis o tallarines chinos.

📝 Ingredients

• 250 g espaguetis
• 150 g calabacín
• 1 pimiento
• 100 g carne
• 200 g setas shiitake
• 50 g brotes de soja
• 1 zanahoria
• 2 cm jengibre (un trocito)
• 1 - 2 dientes ajo
• 5 cda salsa de soja
• 5 cda aceite
• 1 cebolla

👨‍🍳 Instructions

1. 1Cortamos la cebolla.
2. 2Cortamos en bastoncillos la zanahoria.
3. 3Cortamos en bastoncillos el calabacín.
4. 4Cortamos en tiras el pimiento.
5. 5Cortamos la carne en tiras finas. La carne que estoy usando es de ternera. Pero puedes utilizar de cerdo o la que quieras.
6. 6Picamos finamente el jengibre.
7. 7Y el ajo.
8. 8Si las setas son muy grandes, las cortamos en dos.
9. 9En abundante agua hirviendo con sal cocemos los espaguetis, siguiendo las indicaciones que vienen en el paquete. En el mío por ejemplo pone que hay que cocerlos entre 8 y 10 minutos.
10. 10De vez en cuando los removemos, para que evitar que se peguen al fondo de la olla.
11. 11A fuego alto calentamos la sartén con aceite.
12. 12Te recomiendo utilizar una sartén onda.
13. 13Salteamos la carne en aceite muy caliente.
14. 14Añadimos el ajo con jengibre.
15. 15Rehogamos unos 10 segundos.
16. 16Añadimos las verduras.
17. 17Las setas.
18. 18Y los brotes de soja.
19. 19A fuego alto salteamos todo un par de minutos.
20. 20Las verduras tienen que quedar al dente.
21. 21Añadimos los espaguetis.
22. 22Añadimos la salsa de soja.
23. 23Rehogamos unos segundos y listo.