Bizcocho SIN huevo - Receta fácil y rápida

Hola amigos, hoy os traigo un bizcocho alto y esponjoso que se hace sin huevos.

📝 Ingredients

• 250 g de harina de trigo
• 230 ml de té frío
• 3 cds. de mermelada
• 40 g de azúcar
• 1/2 cdta. de sal
• 16 g de levadura química tipo royal
• 3 cds. de aceite

👨‍🍳 Instructions

1. 1Lo primero que vamos a hacer es preparar un té. Puedes utilizar el que más te guste
2. 2Añadimos una cucharadita de té y lo cubrimos con 235 ml de agua.
3. 3Removemos muy bien y tapamos. Recuerda que el agua tiene que estar hirviendo.
4. 4Lo dejamos hasta que el té se enfríe.
5. 5En un recipiente vertemos 230 ml de té ya frío y colado
6. 6Añadimos 3 cucharadas de mermelada. La mermelada que yo estoy utilizando es de naranja, pero puedes utilizar la que más te guste.
7. 7Añadimos azúcar, unos 40 gramos
8. 8Añadimos media cucharadita de sal
9. 9Añadimos 3 cucharadas de aceite, yo estoy utilizando aceite de oliva, pero podéis utilizar el que tengáis en casa
10. 10Removemos todo muy bien.
11. 11Añadimos a la harina un sobre de polvos de hornear que son unos 15 ó 16 gramos.
12. 12Tamizamos la harina, si no tienes un tamiz para pasarlo por un colador.
13. 13Mezclamos todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
14. 14Vertemos la masa en el molde. El tamaño de mi molde es de 15 cm por 7,5 cm
15. 15Metemos el bizcocho al horno precalentado.
16. 16Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo unos 30 minutos, si tu horno tiene solamente el calor de abajo, entonces hornéarlo en la balda del medio.
17. 17Pasados 30 minutos comprobamos que tal el está el bizcocho. Hacemos la prueba del palillo. El mío ha salido todavía húmedo, esto significa que hay que hornearlo unos 5 ó 10 minutos más.
18. 18Pasados diez minutos volvemos a hacer la prueba del palillo. Ahora está perfecto, el palillo sale totalmente seco. En total he horneado este bizcocho, unos 40 minutos
19. 19Desmoldamos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla o plato y ya está listo.