Patitas de Pollo Fritas.

Descubre el secreto más delicioso de cómo hacer patitas de pollo fritas peruana y convertirlo en un manjar crujiente para deleitar tu paladar. A continuación los ingredientes para patitas de pollo fritas peruanas, un deliciosa receta callejera de la gastronomía peruana.

📝 Ingredients

• 1 Kilo de patitas de pollo bien limpias.
• 2 Cucharadas de ajo molido.
• 1 Cucharada de comino.
• 1 Cucharada de orégano seco.
• 2 Cucharadas de vinagre o jugo de limón.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 Taza de harina de trigo.
• Aceite vegetal para freír.

👨‍🍳 Instructions

1. 1Limpieza previa:Lava bien las patitas de pollo, retirando impurezas. Puedes hervirlas 10 minutos con sal para ablandarlas antes de freír.
2. 2Marinado:Coloca las patitas en un bol, añade ajo, comino, orégano, vinagre, sal y pimienta. Deja reposar al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
3. 3Rebozado:Pasa cada patita por harina de trigo, cubriéndolas bien para lograr una textura crocante.
4. 4Fritura:Calienta abundante aceite en una sartén profunda y fríe las patitas hasta que estén doradas y crujientes.
5. 5Escurrido:Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. 6Servir:Disfruta calientes acompañadas de salsas criollas, ensalada de palta con tomates, lechugas y el infaltable rocoto molido peruano.