Mostaza casera fácil

Hola amigos, soy Svieta. Hoy preparamos en casa una salsa de mostaza muy fácil que queda deliciosa y la podremos utilizar para dar sabor a nuestros platos.

📝 Ingredients

• 30 g de mostaza en polvo
• 1 cebolleta (chalote)
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharita de sal
• 1 cucharita de azúcar morena
• 1 cuchara de aceite de oliva
• 1 pizquita de pimienta negra molida
• 180 ml de vino blanco

👨‍🍳 Instructions

1. 1Picamos la cebolla y el ajo lo mas fino posible
2. 2Los ponemos en la olla.
3. 3Añadimos el vino.
4. 4Ponemos a cocer. Después de que rompa a hervir, cocemos 5 minutos a fuego bajito.
5. 5Colamos el vino.
6. 6Añadimos sal.
7. 7Añadimos azúcar.
8. 8Removemos.
9. 9Añadimos los polvos de mostaza (importante: el vino tiene que estar caliente; a mi se me enfrió mientras estaba sacando fotos y tuve que volver a calentarlo).
10. 10Removemos.
11. 11Añadimos una pizca de pimienta negra y una cucharada de aceite. Volvemos a remover.
12. 12En el caso de que te salga muy líquida ponla al fuego, en la olla, a reducirla, hasta que alcance el espesor que desees. Y, si te sale demasiado espesa, añade un poco de vino al resultado final
13. 13¡Listo!