Schneller Burrata Salat mit gegrilltem Pfirsich

Sommer auf einem Teller

📝 Ingredients

• 2 Burrata à 150g
• 2 Tomaten
• 2 Pfirsiche
• 300 g Ruccola
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico Essig
• Salz & Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1. 1Burrata aus der Verpackung nehmen und abtropfen lassen.
2. 2Ruccola & Pfirsiche waschen. Pfirsiche vierteln und leicht salzen &pfeffern.
3. 3Grill vorheizen
4. 4Während der Grill heiß wird, die Tomaten schneiden.
5. 5Ruccola & Tomaten auf 2 Teller verteilen. Burrata darauf geben.
6. 6Pfirsiche für ca. 2 Minuten je Seite grillen und dann auf die Teller verteilen
7. 7Olivenöl, Balsamico, Salz & Pfeffer miteinander vermengen und über die Salate verteilen.
8. 8Genießen.