Receta de guacamole mexicano auténtico

Hola amigos, soy Svieta. Hoy vamos a preparar una receta de guacamole espectacular siguiendo las instrucciones de Lily, una seguidora mexicana que prepara un guacamole impresionante

📝 Ingredients

• 4 aguacates (los favoritos para mi son tipo: hass, fuerte o bacon)
• 1 cebolla pequeña picada en cuadritos pequeños (es mejor la cebolla morada, pero cualquiera va bien)
• 2 limones
• 1 ramillete de cilantro fresco picado finamente
• sal
• orégano
• ajo en polvo
• 1 taza de agua (vas poniéndola poco a poco para que quede a tu gusto)
• tomate picado en cuadritos de medio centímetro (opcional)
• pimiento rojo picado en cuadritos de medio centímetro (opcional)
• nata para cocinar (opcional)
• 1 chile jalapeño o serrano (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Primero hay que picar la cebolla, el cilantro (y las verduras opcionales que desees).
2. 2Después hay que partir los aguacates a la mitad, así es más fácil quitarles la pulpa. La pulpa la pones en un recipiente. No vayas a tirar las semillas (le llaman hueso a la semilla del aguacate).
3. 3Si tienes un mortero puedes moler aquí la pulpa con un poco de agua. Pero puedes ponerlo en la licuadora también.
4. 4ULTRASECRETO: el guacamole es un alimento que a las pocas horas de estar fuera de la cáscara se oxida, dándole un sabor medio amargo, para evitar esto vamos a poner en la licuadora algunas hojas de lechuga, que evitaran que se ponga oscuro. Este secreto se lo debo a mis vecinos, que vendían comida mexicana hace muchos años
5. 5(junto con 2 hojas de lechuga puse 1 diente de ajo para triturar con el aguacate porque no tenia ajo en polvo)
6. 6(añadí la cantidad de agua hasta conseguir consistencia de yogur griego)
7. 7Ya teniendo la pulpa puedes mezclarla con las verduras que has picado antes.
8. 8Aquí puedes ir agregando la sal, el orégano, el jugo del limón y el ajo en polvo y dejarlo a tu gusto.
9. 9Cuando ya esté listo, agrega las semillas del aguacate a la mezcla, se ponen para evitar que se oxide el guacamole.
10. 10Sírvelo bien fresquito