Croquetas de zanahorias y zapallo italiano

📝 Ingredients

• 1 cebolla pequeña cortada en cuadros
• 1/2 cucharadita de aceite
• 2 zanahorias grandes ralladas
• 1 zapallo italiano grande rallado
• 3 huevos batidos
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite en spray

👨‍🍳 Instructions

1. 1Freír la cebolla en el aceite por unos 4 minutos.
2. 2Luego agregar la zanahoria y el zapallo italiano.
3. 3Aliñar con sal y pimienta. Retirar del fuego.
4. 4En un bol batir los huevos y luego agregar la mezcla anterior.
5. 5Freír en un sartén rociado con aceite en spray. Colocar las croquetas por cucharadas grandes, y freír 3 minutos por lado aproximadamente.