Receta de Pionono de Arequipe Y Coco

El Pionono también conocido como Brazo de Reina es un postre muy popular en Colombia y otros países de América Latina. Hay muchas variaciones de pionono, pero en general se rellenan con mermeladas de frutas, arequipe o crema con fresas, pero también se puede experimentar con su relleno favorito. Hace un par de días destape

📝 Ingredients

• 5 huevos (separados)
• 1/2 taza de harina para todo uso (cernida)
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar en polvo
• 1 taza de dulce de leche
• 1/2 taza de coco rallado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precaliente el horno a 400 ° F.
2. 2Forrar un molde de 9 x 13 con papel pergamino.
3. 3Coloque las claras de huevo en un tazón grande y limpia con una batidora eléctrica, batir hasta que se formen picos suaves. Poco a poco agregue las yemas de huevo, una a la vez hasta que se mezclen.
4. 4Añadir la harina, el extracto de vainilla y el azúcar y mezclar hasta que estén bien combinados.
5. 5Vierta la mezcla en el molde preparado, extendiendo uniformemente. Hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas.
6. 6Ponga una hoja de papel de pergamino o una toalla húmeda. Ponga la torta en el papel o una toalla húmeda. Enrolle el pastel libremente empezando en el lado corto. Deje que se enfríe.
7. 7Desenrollar y retire el papel. Untar el dulce de leche y espolvorear coco rallado sobre la torta. Enrollar y espolvorear con azúcar en polvo y servir.