Receta de Chuzos o Pinchos de Carne de Res

Me encanta ir a restaurantes o asaderos en Colombia a comer chuzos o pinchos con arepa y papa salada. Los vendedores ambulantes fuera de las discotecas y bares de Medellín, también sirven todo tipo de pinchos y mazorca asada. El sabor de estos Chuzos de Res es fantástico. Recuerdo llegar a casa del supermercado, cuando

📝 Ingredients

• 1 1/2 libra filete de res (cortado en cubos)
• 1/2 de taza de cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cebolla de rama picada
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 taza de cerveza
• El aceite de oliva para asar la carne
• Sal y pimienta negra

👨‍🍳 Instructions

1. 1Mezcle la cebolla, el ajo, la cebolla de rama, comino molido, cerveza, sal y pimienta en una bolsa de plástico con cierre hermético grande.
2. 2Agrega la carne y dejar marinar durante toda la noche o durante al menos 5 horas en el refrigerador.
3. 3Precaliente la parrilla. Ponga la carne en los pinchos y el untela con aceite de oliva. Asar hasta que se dore por todos los lados, 5-7 minutos en total. Servir los chuzos con papá salada y arepa.