Ensalada de repollo y zanahoria venezolana - Ensalada rallada

Deliciosa y fácil de preparar, esta receta de ensalada de repollo venezolana se prepara en 5 minutos, y es la guarnición perfecta para día a día, y también para los picnics o parrilladas de verano.

📝 Ingredients

• 1 taza de repollo verde (finamente rallado, enjuagado y secado en un centrifugador de ensalada)
• 1 taza de repollo morado (finamente rallado, enjuagado y secado en un centrifugador de ensalada)
• 1 taza de zanahoria (rallada)
• 2 cucharadas de cebolla (finamente cortada (en brunoise))
• 3/4 de taza de mayonesa
• 1/3 de taza de leche
• 1 cucharada de jugo de lima fresco
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• Sal kosher
• 1 cucharada de azúcar moreno

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un tazón grande, combina los repollos, zanahorias y cebolla.
2. 2Agrega la leche, el vinagre, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño y mezcla. Agrega la mayonesa y revuelve hasta que esté bien mezclado.
3. 3Agregue el aderezo de mayonesa a la ensalada y revuelva con una cuchara de madera.
4. 4Refrigera por lo menos 2 horas antes de servir. Esta ensalada sabe mejor al día siguiente.