Costillar de cerdo al horno

Prueba una delicioso costillar de cerdo y acompáñalo con puré para hacer un rico almuerzo en casa. Aprende en pocos pasos esta rica receta en gourmet.cl

📝 Ingredients

• 2 kg de costillar de cerdo
• 5 cdas de vinagre
• 2 cdas de aceite
• 2 cdtas de Ajo Picado con Aceite de Oliva
• 2 cdas de Orégano Entero Gourmet
• 1 cda de mostaza
• 2 cdas de kétchup
• 1 cdta de pasta de ají (o a gusto)
• 1/2 cdta de Merquén Gourmet (opcional)
• 1/2 cdta de Pimienta Negra Molida Gourmet
• 1/2 cdta de Comino Molido Gourmet
• 2 cdta de Sal de Mar Gourmet
• 2 cdta de Ají de Color Gourmet
• 1 tz de vino blanco

👨‍🍳 Instructions

1. 1Limpia el costillar retirando excesos de grasa.
2. 2En un bowl, mezcla todos los condimentos y aliños (excepto el vino blanco) hasta formar una pasta homogénea.
3. 3Unta el costillar con esta mezcla, frotando bien para que se impregne. Cubre y deja marinar en el refrigerador de un día para otro.
4. 4Al día siguiente, precalienta el horno a 200 °C.
5. 5Coloca el costillar en una fuente para horno junto con el adobo, agrega el vino blanco y cocina por 40 minutos, o hasta que esté dorado y blando.
6. 6Alternativamente, puedes cocinarlo a la parrilla; en ese caso, incorpora el vino blanco al adobo.
7. 7Sirve acompañado de puré y espolvorea con merquén.