Cebolla en escabeche

¿Cómo hacer cebolla en escabeche?

📝 Ingredients

• 2 kg de cebollas pequeñas
• 2 hojas de laurel Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• 2 l de vinagre de vino tinto

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta los extremos de las cebollas y, con un cuchillo pequeño, haz una cruz en la base.
2. 2Pela las cebollas y colócalas en un frasco de vidrio.
3. 3Añade las hojas de laurel y la sal a gusto.
4. 4Cubre completamente con vinagre y tapa el frasco.
5. 5Deja reposar por al menos 10 días antes de consumir. Idealmente, déjalas reposar 15 días para un mejor sabor.
6. 6Sirve como acompañamiento de guisos, legumbres o a gusto.