Scarpaccia de zucchini

¿Cómo hacer scarpaccia de zucchini?

📝 Ingredients

• 2 zapallitos italianos
• 1/2 cebolla
• Sal de Mar Gourmet a gusto
• Mix de Pimientas Gourmet a gusto
• 170 g de harina
• 70 g de harina de maíz
• 1 cda de aceite de oliva
• Ajo en Polvo Gourmet a gusto
• Orégano Gourmet a gusto
• Pimentón Ahumado Gourmet a gusto
• 250 g de agua
• Queso parmesano

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta los zapallitos italianos en rodajas finas junto con la cebolla.
2. 2Cocínalos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén suaves y levemente dorados.
3. 3Condimenta con sal, pimienta, orégano y pimentón ahumado.
4. 4En un bowl, mezcla la harina con la harina de maíz, aceite de oliva, sal y pimienta.
5. 5Añade el agua y mezcla muy bien hasta obtener una pasta homogénea.
6. 6Incorpora los zapallitos y la cebolla cocinados, y mezcla bien.
7. 7Vierte la preparación en una bandeja para horno con papel para hornear.
8. 8Cubre con queso parmesano rallado.
9. 9Hornea a 180 °C durante 40 a 45 minutos, o hasta que esté dorado.