Panna Cotta de Frutillas

¿Cómo hacer panna cotta de frutillas?

📝 Ingredients

• 500 g de crema de leche
• 1 sobre de Gelatina en Polvo sin Sabor Gourmet o 2 hojas de Colapez Gourmet
• 1 Vaina de Vainilla Gourmet
• 60 g de azúcar
• Mermelada de frutillas a gusto
• 500 g de frutillas
• 250 g de azúcar
• Jugo de medio limón

👨‍🍳 Instructions

1. 1En una olla pon la crema junto con el azúcar y la vainilla.
2. 2Lleva a calentar, sin dejar hervir.
3. 3Hidrata la gelatina en 50 ml de agua fría, por al menos 5 minutos.
4. 4Agrega la gelatina hidratada en la crema caliente y mezcla bien, hasta incorporar.
5. 5Vierte la preparación en pocillos individuales y deja refrigerar por al menos 4 horas.
6. 6Para la mermelada: en una olla pequeña pon las frutillas junto con el azúcar y el jugo de limón.
7. 7Cocina por unos 10-15 minutos o hasta lograr una textura espesa.
8. 8Una vez la mermelada esté fría, cubre cada pana cotta y decora con frutilla fresca.