Postre de Lúcuma con Galletas

Prepara este Postre de Lúcuma con Galletas con leche condensada y almendras. Sorprende a tus invitados en tu almuerzo o cena.

📝 Ingredients

• 2 tz de galletas de mantequilla molidas muy finas
• 1/2 tarro de leche condensada
• 3/4 tz de leche fría
• 1 tz de almendras peladas y molidas muy finas
• 3/4 tz de puré de lúcuma
• 2 cdas de Esencia de Vainilla Gourmet
• 1 cda de Esencia de Ron Gourmet
• 1/2 sobre de Crema Chantilly Lúcuma Gourmet
• Decoración Chocolate Gourmet (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pon el tarro de leche condensada en una olla con agua y hierve por 40 minutos para espesar. Deja enfriar completamente antes de usar.
2. 2En un bowl, mezcla las galletas molidas, las almendras, la esencia de vainilla, la esencia de ron y ½ tarro de leche condensada. Si la mezcla está muy seca, agrega un poco más de leche condensada. Debe quedar una masa firme.
3. 3Lleva la mezcla al refrigerador por 30 minutos.
4. 4Sobre papel para hornear, extiende la masa formando un rectángulo. Cubre con film plástico y pasa un uslero hasta lograr un tamaño de aproximadamente 15×20 cm. Empareja los bordes si es necesario.
5. 5Cubre la superficie con el puré de lúcuma.
6. 6Enrolla con cuidado para formar un tronco.
7. 7Prepara la mitad del sobre de crema chantilly lúcuma siguiendo las instrucciones del envase.
8. 8Cubre el tronco con la mitad de la crema y de manera opcional, espolvorea decoración de chocolate.
9. 9Coloca el resto de la crema en una manga y decora a gusto.
10. 10Refrigera por algunas horas antes de servir.