Papas Fritas Crocantes

Aprende ahora a cocinar unas clásicas papas fritas. Dale ese color dorado y textura crujiente infaltable. Conoce más recetas de papa en gourmet.cl

📝 Ingredients

• 1 kg de papas
• 2 cdas de Maicena Gourmet
• Sal de Mar Gourmet
• Mix de Pimientas Gourmet
• 500 ml de aceite vegetal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pela y corta las papas en tiras delgadas de aproximadamente 3 mm de grosor. A medida que las cortes, colócalas en un bowl con abundante agua y sal. Deja reposar por 30 minutos.
2. 2Retira del agua y sécalas muy bien con papel absorbente.
3. 3Mezcla las papas con el almidón de maíz, sal y pimienta.
4. 4Calienta el aceite a 180 °C.
5. 5Fríe las papas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4 a 5 minutos.
6. 6Retira y deja escurrir sobre una rejilla con una bandeja debajo.
7. 7Sazona con más sal mientras aún estén calientes.