Pasta cremosa con pollo y albahaca

¿Se te antoja un plato de pasta reconfortante? ¡Prueba esta pasta cremosa con pollo y albahaca, apta para diabéticos, para darle un toque especial! La salsa casera con hierbas frescas le da un sabor explosivo que la convertirá en la receta favorita de toda la familia.

📝 Ingredients

• espinacas tiernas 5.00 oz
• perejil de hoja plana 0.50 taza lleno
• albahaca fresca 1.25 taza hojas de albahaca fresca Uso dividido
• 1/4 de taza cortada en rodajas finas para la cobertura.
• Yogur griego natural sin grasa 2.00 tbsp
• Aceite de oliva virgen extra 2.00 tbsp uso dividido
• ajo 1.00 tsp picado
• cebolla en polvo 0.50 tsp
• harina 2.00 tbsp
• leche desnatada 3.00 taza leche desnatada
• queso 0.25 taza queso italiano bajo en grasa
• condimento italiano 0.50 tsp condimento italiano sin sal añadida
• Sal kosher 0.25 tsp
• pimienta negra 0.25 tsp
• rociador para cocinar antiadherente 0.25 g 1 spray
• 0.25g
• pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 1.00 lbs cortado por la mitad longitudinalmente en filetes finos
• pasta penne integral 2.00 taza cocido
• queso parmesano 2.00 tbsp rallado
• Tomates de uva 1.00 taza opcional

👨‍🍳 Instructions

1. 1Hierve una olla grande con agua. Agrega las espinacas baby y blanquéalas durante 1 minuto. Con una espumadera
2. 2retira las espinacas y colócalas en un recipiente con agua helada. Agrega el perejil y 1 taza de albahaca picada a la olla y blanquéalos durante 15 segundos. Retíralos y agrégalos al recipiente con agua helada junto con las espinacas. Escurre el agua y exprime las verduras para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
3. 3Añade las espinacas
4. 4el perejil y la albahaca a un procesador de alimentos. Agrega el yogur griego al procesador de alimentos y tritura hasta obtener un puré. Reserva.
5. 5Calienta una cacerola a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva
6. 6ajo y cebolla en polvo. Añade la harina y bate durante 1 minuto. Agrega la leche y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
7. 7Agrega el queso
8. 8las hierbas italianas
9. 9la sal (opcional) y la pimienta. Revuelve hasta que la salsa espese (unos 10 minutos). Agrega el puré de verduras y mezcla bien.
10. 10Mientras tanto
11. 11calienta una sartén grande a fuego medio. Rocíala con aceite en aerosol antiadherente. Cocina el pollo de 3 a 4 minutos por cada lado
12. 12hasta que esté dorado y bien cocido.
13. 13Cocine la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
14. 14Para servir
15. 15reparte el pollo y la pasta en los platos. Cubre con la salsa
16. 16el queso parmesano y la albahaca restante picada finamente. Si lo deseas
17. 17añade tomates cherry picados.