Cómo hacer tamales de elote dulces y esponjosos en casa

Se preparan con granos de elote tierno molidos, mantequilla o manteca, azúcar y un toque de leche, logrando una masa esponjosa que se envuelve en hojas de maíz y se cocina al vapor.

📝 Ingredients

• 8 pzas Elotes (desgranados)
• 150 g Mantequilla (derretida)
• 150 g Azúcar
• 1 lata Leche condensada
• 1 cda Polvo para hornear
• 14 hojas Elote

👨‍🍳 Instructions

1. 1Licúa los granos de elote con la leche condensada, mantequilla, azúcar y polvo para hornear hasta obtener una mezcla cremosa.
2. 2COLOCA 2–3 cucharadas de masa sobre el centro de una hoja de elote.
3. 3Dobla los lados hacia el centro y luego cierra los extremos (puedes amarrar con tiras de hoja).
4. 4COLOCA los tamales en una vaporera con la parte doblada hacia abajo.
5. 5COCINA a fuego medio durante 50–60 minutos, revisando que siempre haya agua en el fondo.
6. 6DEJALOS reposar sirve con crema y queso.