Pollo a la parrilla con salsa de fresa y jalapeño

Esta salsa de fresa y jalapeño, baja en carbohidratos y sodio, para acompañar pollo a la parrilla, es un plato fresco y lleno de sabor. Las jugosas fresas le aportan dulzura, mientras que el jalapeño le da un toque picante. Combinada con pollo a la parrilla, es una forma sencilla de disfrutar de una mezcla de sabores dulces, picantes y salados en una sola comida.

📝 Ingredients

• pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 3.00 whole cortados por la mitad
• 8 onzas cada uno
• rociador para cocinar antiadherente 3.00 whole rociar 3 spray
• 0.75 gram
• Sal kosher 0.25 tsp
• pimienta negra 0.25 tsp recién agrietado
• Fresas frescas 1.00 pints pequeño
• cortado en cubos
• tomates roma (ciruela) 4.00 med con semillas y cortado en dados pequeños
• chalotes 1.00 small picado
• Chile jalapeño 1.00 small picado
• 2.00 tbsp jugo
• Aceite de oliva virgen extra 1.00 tbsp
• ajo 2.00 clove picado
• cilantro fresco 0.25 taza poco compactado
• picado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta y rocíalo ligeramente con aceite en aerosol. Asa el pollo hasta que esté bien cocido
2. 2de 6 a 7 minutos por cada lado.
3. 3Mientras tanto
4. 4prepara la salsa mezclando las fresas
5. 5los tomates
6. 6la chalota
7. 7el jalapeño
8. 8el jugo de lima
9. 9el ajo
10. 10el aceite de oliva y el cilantro. Revuelve para combinar.
11. 11Reparte el pollo en los platos y cúbrelo con la salsa.