Espaguetis con camarones y gambas con fideos de calabacín y tomates frescos

📝 Ingredients

• espaguetis cocidos 8.00 oz delgado
• calabacín 2.00 med
• Aceite de oliva virgen extra 3.00 tbsp
• cebolla amarilla 0.50 large picado
• ajo 3.00 clove picado
• hojuelas de pimiento rojo triturado 0.50 tsp
• camarón 1.00 lbs grandes
• frescas [nunca congeladas]
• crudas
• peladas y desvenadas
• perejil italiano 2.00 tbsp Cortado
• limón 1.00 med
• Sal kosher 0.13 tsp
• pimienta negra 1.00 tsp o al gusto
• tomates cherry 1.00 pints reducido a la mitad
• queso parmesano 1.00 tbsp rallado

👨‍🍳 Instructions

1. 1Hervir los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar en un tazón grande.
2. 2Use un espiralizador o un pelador en juliana para crear fideos de calabacín y reserve.
3. 3Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla
4. 4el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Cuando la cebolla esté transparente
5. 5agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados.
6. 6Retire del fuego
7. 7agregue el perejil y revuelva para combinar. Exprima el jugo de limón sobre los camarones (Nota: si es posible
8. 8use camarones frescos [nunca congelados] o sin conservantes) y sazone con sal y pimienta. Vierte los camarones y el líquido sobre los espaguetis. Agregue los fideos de calabacín y los tomates y revuelva hasta que los calabacines se ablanden un poco.
9. 9Adorne con queso parmesano.