Rigatoni con Pesto de Col rizada y parmesano

📝 Ingredients

• whole wheat penne pasta 12.00 oz
• olive oil 0.50 cup
• lemon 1.00 whole juiced
• black pepper 0.25 tsp
• Kosher Salt 0.50 tsp
• Parmesan cheese 0.50 cup grated
• garlic 2.00 clove minced
• walnuts 0.50 cup chopped
• kale 2.00 cup trimmed and chopped
• grape tomatoes 1.00 pints halved

👨‍🍳 Instructions

1. 1Coloca la col rizada
2. 2los nogales
3. 3el ajo
4. 4el parmesano recién rallado
5. 5sal
6. 6pimienta
7. 7y el jugo de limón en un procesador de alimentos. Procesa hasta que esté suave
8. 8virtiendo el aceite de oliva en el tazón en un flujo constante. Utiliza una espátula para empujar los lados del pesto hacia abajo y continúa mezclando hasta que esté suave. Prueba el sabor y ajusta los condimentos si es necesario.
9. 9Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del empaque. Revuelve la pasta cocida con los tomates cortados a la mitad y decora con queso parmesano si lo deseas.