Recetas para las cenas de fin de año: tres postres para Año Nuevo fáciles y sin horno

¡Deja espacio para el postre! La cena de Año Nuevo no siempre tiene que tratarse de pavo, lomo y pierna. Siempre necesitamos algo dulce que vuelva esta...

📝 Ingredients

• PARA LA PRIMER RECETA
• 100 ml Café espresso
• 80 g Azúcar mascabado
• 3count Hojas de gelatina natural
• 500 ml Nata líquida
• PARA LA SEGUNDA RECETA
• 500 g Fresas
• 200 g Queso mascarpone
• Menta fresca al gusto
• Nuez Pecana
• Chocolate fundido
• PARA LA TERCER RECETA
• 70 g Azúcar mascabado
• 500 g Nata montada
• 3count Hojas de gelatina natural
• 3count Mango manila

👨‍🍳 Instructions

1. 1##Panna Cotta de espresso
2. 2* Durante 10 minutos pon a hidratar tus hojas de grenetina.
3. 3* En un recipiente a fuero medio pon a calentar la nata, el azúcar y el café.
4. 4* Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
5. 5* Cuando empiece a hervir la mezcla; retira del fuego.
6. 6* Agrega las 3 hojas de grenetina previamente hidratadas.
7. 7##Fresas rellenas de Mascarpone
8. 8* Con ayuda de un descorazonador de fresas retira las hojas y el corazón para que queden huecas.
9. 9* En un recipiente pon a desinfectar tus fresas y las hojas de menta.
10. 10* A fuego medio pon a derretir tu chocolate a baño maría, también puedes hacerlo en el microondas.
11. 11* En una manga para repostería, o una bolsita de plástico, agrega el queso mascarpone.
12. 12* Rellena las fresas (previamente desinfectadas) con el queso mascarpone.
13. 13* Para sellar el relleno deja caer un poco del chocolate derretido sobre la entrada del hueco previamente rellenado.
14. 14* Antes de que se seque el chocolate decora con nuez troceada y una hoja de menta para decorar.
15. 15* Puedes servilas en un plato o en capacillos.
16. 16##Mousse de Mango
17. 17* Pon a hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua al tiempo.
18. 18* En una batidora agrega la nata para montarla. Bátela hasta que esté firme por completo. Una vez lista guárdala en el refrigerador.
19. 19* Corta el mango y colócalo en un procesador de alimentos. Agrégale el azúcar mascabado y licua hasta que tenga la consistencia de una papilla.
20. 20* Lleva tu mezcla de mango a fuego bajo y mueve para que no se pegue.
21. 21* Escurre las hojas de gelatina y agrega al mango en cocción. Mueve hasta que se integren a la mezcla, y apaga el fuego.
22. 22* Deja reposar hasta que se enfríe.
23. 23* Agrega la mezcla de mango a la nata montada. Mezcla con movimientos lentos envolventes para que todo quede bien incorporado y la nata no pierda volumen.
24. 24* En refractarios individuales o copas, agrega tu mezcla y unas rodajas de mango para decorar.
25. 25* Deja reposar por 2 horas y listo.
26. 26Las tres recetas están riquísimas.
27. 27Recuerda que en Directo al Paladar también puedes leer Postres para las cenas de fin de año: cómo hacer Mil hojas de frutos rojos y queso Mascarpone | [Cómo hacer un delicioso y colorido pastel Red Velvet para celebrar Navidad y Nochebuena
28. 28](https://www.directoalpaladar.com.mx/postres/como-hacer-delicioso-colorido-pastel-red-velvet-para-celebrar-navidad-nochebuena) | Tronco de Navidad o Bûche de Nöel: receta tradicional | Las 215 mejores recetas de Navidad y 16 menús especiales para sorprender