Receta de nopales cristalizados, un dulce tradicional mexicano

Aprende cómo hacer nopales cristalizados, un dulce tradicional mexicano preparado con azúcar. Receta fácil, económica y perfecta para disfrutar como postre.

📝 Ingredients

• 8 Nopales (cortado en tiras)
• 1 kg Azúcar
• 1 L Agua
• 1 raja Canela
• 1 cdta Vainilla
• Azúcar (cantidad necesaria)

👨‍🍳 Instructions

1. 1COLOCA los nopales en una olla con agua y cocina durante aproximadamente 10 minutos. ESCURRE y ENJUAGA con agua fría para retirar el exceso de baba.
2. 2COLOCA en una olla el litro de agua, el azúcar y la canela. COCINA a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. 3INCORPORA los nopales al almíbar y COCINA a fuego bajo. Deja que hiervan suavemente hasta que estén tiernos y comiencen a adquirir una apariencia brillante y translúcida.
4. 4RETIRA los nopales del almíbar y colócalos sobre una rejilla para que escurran y se sequen. Déjalos reposar varias horas, de preferencia toda la noche.
5. 5PASA los nopales por azúcar y déjalos reposar nuevamente hasta que se forme la característica capa cristalizada.