Receta de pechuga de pollo en salsa nogada ¡en 7 pasos!

📝 Ingredients

• 500 g de pechuga de pollo
• 1/4 de cebolla
• 1 Diente de ajo
• Sal al gusto
• Agua, la necesaria
• 3/4 tz de nuez pelada
• 3/4 tz de leche evaporada
• 50 g de queso crema
• 1/4 de cebolla
• 40 g de mantequilla
• Sal al gusto
• 3/4 tz de granos de granada
• Perejil fresco picado al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1REMOJA las nueces en un poco de leche durante 15 minutos. Este sencillo paso ayudará a suavizarlas y facilitará la preparación de una nogada más cremosa.
2. 2CUECE la pechuga de pollo en una olla con suficiente agua, el cuarto de cebolla, ajo y sal al gusto. Cocina hasta que esté completamente hecha y suave.
3. 3RETIRA el pollo del caldo, deja reposar unos minutos y corta la pechuga en porciones medianas. Reserva mientras continúas con la salsa.
4. 4LICÚA las nueces previamente remojadas junto con la leche evaporada, el queso crema y una pizca de sal hasta conseguir una mezcla homogénea y tersa.
5. 5DERRITE la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade el resto de la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté suave y ligeramente transparente.
6. 6INCORPORA las porciones de pollo y vierte encima la salsa de nuez. Cocina a fuego bajo durante aproximadamente 8 minutos, moviendo ocasionalmente para evitar que la nogada se pegue. Rectifica la sazón.
7. 7SIRVE la pechuga cubierta generosamente con la salsa nogada y termina con granos de granada y un poco de perejil fresco. ¡Disfruta mientras está calientita!