Pan de Maíz con Jalapeño y Hierbas de Olor

📝 Ingredients

• 1 1/4 tazas de harina de maíz amarilla
• 3/4 tazas de harina
• 1/3 taza azúcar
• 1 cucharada sopera de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 3 chiles jalapeños picados
• 2 cucharadas soperas de hierbas de olor picadas (yo usé orégano, perejil y tomillo)
• 1 taza de leche
• 1/3 taza de aceite vegetal
• 1 huevo
• Tazones de vidrio
• Tazas medidoras
• Cucharas medidoras
• Taza medidora de vidrio
• 1 molde para hornear de 8 pulgadas o dos moldes para cupcakes
• Tabla de picar
• Cuchillo
• Palillo de dientes

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalienta el horno a 400° Engrasa el molde para hornear.
2. 2En un tazón combina harina de maíz, harina de todo uso, azúcar, polvo para hornear y sal. Mezcla muy bien.
3. 3Agrega los chiles picados y las hierbas de olor, revuelve.
4. 4Mezcla aceite, leche y huevo.
5. 5Vacía los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y combina suavemente hasta integrar. No batas de más.
6. 6Vacía al molde para hornear.
7. 7Hornea 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro este salga limpio. Sirve calientito.
8. 8Para panquecitos: Divide la masa en moldes de panquecitos y hornea por 15-18 minutos.