Ensalada con granada, queso de cabra y nueces

Receta para hacer ensalada de granada, queso de cabra y nueces, una ensalada ideal para Navidad

📝 Ingredients

• 150 g de lechugas variadas
• 1 granada
• 200 g de tomates cherry
• 150 g de queso de cabra en medallones
• 60 g de nueces
• 70 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 o 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de miel
• sal

👨‍🍳 Instructions

1. 1Comienza partiendo la granada y sacando los granos con cuidado de no machacarlos mucho. Resérvalos.
2. 2Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Parte las nueces en trozos gruesos. Corta el queso de cabra en pedacitos.
3. 3Prepara la vinagreta de miel colocando todos los ingredientes del aliño en un cuenco y batiéndolos bien hasta que estén completamente emulsionados. Pruébala para comprobar que el punto de sal, vinagre y miel está a tu gusto.
4. 4Coloca todos los ingredientes de la ensalada en una fuente y mézclalos.
5. 5Si la vas a servir en el momento, riégala con la vinagreta. De lo contrario, reserva en la nevera y no la aliñes hasta que la vayas a consumir.