Ensalada alemana de patatas, receta fácil y sabrosa

Receta para hacer ensalada alemana de patatas, fácil, económica y muy rica

📝 Ingredients

• 4 patatas medianas (600 g)
• 3 salchichas alemanas (300 g)
• 1/2 cebolla grande
• 1/2 manzana grande
• 80 g de chucrut
• 60 g de pepinillos en vinagre
• 120 g de mahonesa ligera
• 1 cucharadita de mostaza
• sal
• cebollino

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pon a cocer las patatas en abundante agua con sal. Déjales la piel para que no pierdan sabor durante la cocción. Una vez estén hechas las patatas, pélalas y pártelas en cubos regulares.
2. 2Vierte un pelín de aceite en una sartén y marca las salchichas hasta que tomen color. Cuando estén listas, pártelas en rodajitas.
3. 3Corta la cebolla en brunoise, es decir, en cubitos pequeños. Pica también los pepinillos. Pela y corta la manzana en dados. Reserva estos ingredientes.
4. 4Cuando tengas todos los ingredientes de la ensalada alemana listos, mézclalos. Incorpora también el chucrut. Y no te olvides de añadir cantidad suficiente de sal, que la patata es muy sosa.
5. 5Por otro lado, mezcla la mahonesa con la mostaza.
6. 6Aliña la ensalada con la mahonesa. Si usas mahonesa industrial probablemente tengas que aligerarla con algún líquido (aceite, agua, leche...).
7. 7Decora con el cebollino picado y sirve templada o fría, como más te guste.