Huevos ahogados en chile colorado

📝 Ingredients

• 2 huevos
• 1/4 taza queso para derretir
• 1 cdta crema mexicana
• 3/4 taza salsa de chile colorado
• 1/2 cdta aceite para cocinar
• 1/4 cdta sal
• 1 cda cebolla

👨‍🍳 Instructions

1. 1Calienta el aceite en un sartén a fuego medio.
2. 2Bate los huevos con la sal y viértelos en el sartén. Cocina hasta que casi estén listos pero aún suaves.
3. 3Añade el queso y deja que se derrita.
4. 4Agrega la salsa de guajillo , dejando que los huevos se “ahoguen” en ella.
5. 5Pasa a un plato o cazuela.
6. 6Corona con un poco de crema y cebolla fresca.
7. 7Sirve con tortillas de maíz calientitas o pan tostado.