Alcachofas confitadas, ¡todas las claves para que queden bien tiernas!

Desde octubre hasta abril, podemos disfrutar de la temporada de las alcachofas. En esta receta fácil descubrimos ¡cómo hacer alcachofas confitadas!

📝 Ingredients

• 8 alcachofas
• 1 litro de aceite de oliva virgen extra
• 1 hoja de laurel
• 2 dientes de ajo

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta los tallos de las alcachofas, retira el extremo seco y pélalos. Trocéalos una vez limpios.
2. 2Retira las hojas exteriores de las alcachofas. Recorta la punta de las hojas y la zona del tallo, como si le sacaras punta.
3. 3Agrega las alcachofas y sus tallos a una cazuela y cubre con aceite de oliva virgen extra.
4. 4Cocina unos 30 minutos a fuego suave con la tapa puesta .
5. 5Retira la tapa y cocina otra hora y media (tiempo orientativo) a fuego suave (sin que llegue a hervir) hasta que las alcachofas estén tiernas .
6. 6Escurre las alcachofas para servir, añade un poco de sal por encima ¡y a disfrutar de las alcachofas confitadas !