Codillo al horno con romero y tomillo

Aprende a preparar la receta de codillo al horno con romero y tomillo.

📝 Ingredients

• 2 codillos de cerdo frescos
• pimienta negra en grano
• 1/2 cebolla
• 1 pizca de sal
• 4 dientes de ajos
• 1 hoja de laurel
• 3 patatas
• romero
• tomillo
• pimienta negra molida
• 3 dientes de ajos
• sal
• 100 mililitros de Caldo de cocer los codillos
• 100 mililitros de coñac
• vino blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva

👨‍🍳 Instructions

1. 1Pon en una olla rápida los codillos, la cebolla pelada, los ajos pelados, el laurel, los granos de pimienta, agua y sal. Deja cocer unos 35 minutos.
2. 2Pela, trocea y colocas las patatas en una bandeja de horno. Añade los codillos cocidos, el tomillo y el romero.
3. 3Coloca los ajos enteros. Riega con el coñac, el caldo y el vino blanco. Añade una pizca de sal, pimienta y aceite.
4. 4Introduce la fuente en el horno y deja que se cocine a 200 grados centígrados durante 45 minutos.
5. 5Saca los codillos del horno y sírvelos con las patatas.