Cómo hacer helado de cheesecake

El helado de cheesecake es perfecto para disfrutar de un postre cremoso y sencillo, con un toque gourmet.

📝 Ingredients

• 300 gr de queso crema
• 400 ml de crema para batir (fría)
• 120 gr de azúcar glas
• 1 cdita de vainilla
• 1 cda de zumo de limón
• 100 gr de galletas
• 40 gr de mantequilla derretida

👨‍🍳 Instructions

1. 1Tritura las galletas muy bien y mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una arena húmeda. Reserva.
2. 2En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave y sin grumos.
3. 3Añade la vainilla y el jugo de limón. Mezcla bien. Reserva.
4. 4Bate la crema fría en otro recipiente hasta que forme picos suaves.
5. 5Incorpora la crema batida a la mezcla de queso con movimientos envolventes.
6. 6Pasa la mezcla a una heladera y procesa de 20 a 25 minutos hasta lograr la textura deseada.
7. 7En los últimos minutos, agrega la mezcla de galletas para que se sienta en la textura final del helado.
8. 8Una vez lista, sirve en forma de bolas en una copa de helados. ¡Disfruta!