Tomatensuppe Thermomix

Diese Tomatensuppe aus dem Thermomix ist unglaublich aromatisch, super cremig und die Zubereitung ist ein Kinderspiel. Ihr werdet sie lieben!

📝 Ingredients

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 30 g Olivenöl
• 800 g stückige Tomaten aus der Dose
• 30 g Tomatenmark
• 150 ml Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Gemüsebrühepulver
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 1 Hand frischer Basilikum
• 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
• 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 100 ml Sojasahne oder Crème fraîche auf Sojabasis

👨‍🍳 Instructions

1. 1Die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixtopf geben. 4 Sekunden bei Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. 2Anschließend das Olivenöl dazugeben und 4 Minuten/120 °C/ Stufe 1 dünsten.
3. 3Dann die stückigen Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Salz, Gemüsebrühe, Pfeffer, Zucker, frischer Basilikum sowie getrockneter Basilikum und Oregano hinzugeben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 1 garen.
4. 4100 ml vegane Sahne oder Crème fraîche hinzugeben und 30 Sekunden/ Stufe 8 pürieren.
5. 5Die Tomatensuppe mit ein wenig Sojasahne und frischer Petersilie anrichten und mit Chiliflocken bestreuen.