Rucola Pesto

Name: Rucola Pesto
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 70 g Rucola; 30 g Walnüsse; 30 g Pinienkerne; 2 Knoblauchzehen; 4 Esslöffel Olivenöl; 3 Esslöffel Hefeflocken; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer

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⏱️ 5 min 👥 6 servings 📊 Easy

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Nutrition per Serving

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Calories

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Protein

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Carbs

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Fat

Dieses Rucola Pesto ist so ein einfaches Rezept und es ist super lecker! Das Pesto ist gesund, vegan und in nur 5 Minuten fertig.

📝 Ingredients

70 g Rucola
30 g Walnüsse
30 g Pinienkerne
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Hefeflocken
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1In einer großen Pfanne die Walnüsse und die Pinienkerne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind. Dabei häufig umrühren und am Herd bleiben, da sie sehr schnell verbrennen. Alles in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
2Solange mixen, bis die Mischung größtenteils fein mit kleinen Stücken ist. Bei Bedarf die Seiten abkratzen.

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