Schweinekoteletts grillen

Schweinekoteletts marinieren und grillen: saftig vom Rost mit der richtigen Marinade, Schritt für Schritt.

📝 Ingredients

• 1 TL Soja Soße
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Speisestärke
• 1 TL Chili Flocken
• 1 TL brauner Zucker
• 1 TL Thymian getrocknet
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Majoran
• 2 Stück Schweinekoteletts
• 1 Stück Bio-Zitrone
• 2 Portionen Knoblauchbutter
• 2 Portionen Bärlauchbutter

👨‍🍳 Instructions

1. 1Marinade verrühren: Die Marinade-Zutaten in eine breite Schüssel geben. Die Marinade Zutaten mit einer Gabel verrühren.
2. 2Koteletts: Die Koteletts unter fließendem, kalten Wasser abwaschen und danach trocken legen.
3. 3Sehne einschneiden: Je nach Herkunft vom Fleisch kann es notwendig sein, die Außensehne einzuschneiden. Das gilt auch für dickere Koteletts. Eine nicht eingeschnittene Sehne kann das Fleisch beim Grillen zusammenziehen und dadurch wölben.
4. 4Marinieren: Die vorbereiteten Koteletts in der Marinade marinieren.
5. 5Grillen: Die marinierten Koteletts auf den vorgeheizten Grillrost legen und beidseitig bei reduzierter Hitze 3 Minuten grillen.
6. 6Servieren: Die Koteletts auf warme Teller anrichten und mit Beilagen servieren. Ich habe einen Zitronenstern ausgeschnitten und dazu serviert. Du kannst Knoblauchbutter, in der Saison Bärlauchbutter oder Bärlauchöl zum gegrillten Fleisch servieren. Beilagen Ideen findest du unter der Rezeptur. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!