Espárragos en el Sartén

La forma más fácil y deliciosa de cocinar espárragos. Quedan crujientes, llenos de sabor y perfectos como guarnición, entrada o en ensaladas.

📝 Ingredients

• 1 manojo de espárragos frescos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1--- Limpia y prepara los espárragos. ---
2. 2Lávalos bajo agua fría y sécalos muy bein con un paño limpio o papel de cocina. Retira las partes duras del tallo (las más blancas). Puedes hacerlo doblando suavemente el espárrago hasta que se quiebre de forma natural o cortando con cuchillo si prefieres que todos tengan la misma longitud.
3. 3--- Calienta el sartén. ---
4. 4Pon el sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y deja que se caliente bien antes de añadir los espárragos.
5. 5--- Cocina. ---
6. 6Agrega los espárragos y saltea durante 5 a 10 minutos, moviendo de vez en cuando, hasta que estén dorados por fuera pero aún crujientes. El tiempo dependerá del grosor.
7. 7Agrega sal y pimienta al gusto. Si quieres, exprime un poco de jugo de limón encima para darles un toque fresco.
8. 8--- Sirve. ---
9. 9Disfrútalos calientes, solos o con un poco de queso parmesano, ralladura de limón amarillo o una vinagreta casera por encima. Son perfectos como guarnición para cualquier plato o como una comida ligera acompañados de pan o arroz.