Côtelettes d’agneau braisées

Découvrez des côtelettes d’agneau tendres et juteuses, marinées dans une sauce verte . Une recette simple, rapide et pleine de saveurs pour un repas réussi !

📝 Ingredients

• 1 kg côtelettes d’agneau
• 1 bouquet de persil
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1Mixer le persil, la coriandre, l’ail, le piment, les épices, la moutarde, le jus de citron et l’huile pour obtenir une marinade verte.
2. 2Enduire les côtelettes avec cette marinade, couvrir et laisser reposer au moins 1 heure (idéalement une nuit au réfrigérateur).
3. 3Chauffer un grill, une poêle en fonte ou un barbecue.
4. 4Faire braiser les côtelettes à feu moyen-vif, environ 3-5 minutes de chaque côté.
5. 5Servez les côtelettes bien chaudes, accompagnées d’une salade fraîche, de légumes grillés ou de pommes de terre rôties.