Loempia's uit de airfryer

Deze loempia’s uit de airfryer zijn super makkelijk om te maken en heerlijk krokant. Lekker gevuld met groenten en mihoen.

📝 Ingredients

• 10-12 loempiavellen
• 250 gr Thaise wokgroenten
• 75 gr mihoen
• 2 tenen knoflook
• 2 el sojasaus
• 1 tl sambal
• 1/2 tl komijn
• 1/2 tl gember
• 1 tl sesamolie
• snufje peper en zout

👨‍🍳 Instructions

1. 1Week de mihoen volgens de instructies op de verpakking in heet water en giet daarna af. Knip de mihoen eventueel wat kleiner.
2. 2Snijd de knoflook fijn.
3. 3Giet een scheutje olie in een pan en bak de knoflook kort aan. Voeg de Thaise wokgroenten toe en bak dit 4-5 minuten.
4. 4Voeg de mihoen toe samen met de sojasaus, sambal, komijn, gember en sesamolie. Meng alles goed door elkaar en bak nog 2-3 minuten mee. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Laat het mengsel daarna even afkoelen.
5. 5Leg een loempiavel op je werkblad met een punt naar je toe. Schep een beetje van de vulling onderaan op het vel. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de loempia strak op. Plak de rand dicht met een beetje water.
6. 6Besmeer de loempia’s met een beetje olie.
7. 7Leg de loempia’s in de airfryer en bak ze in 10 minuten op 200 graden.