Witte chocoladecrème met ananas

Romige witte chocoladecrème met een fris tropisch accent: in de pan gegrilde ananas. Melk en room met vanille worden verwarmd en over chocolade gegoten, gelatine geeft een zijdezachte structuur. De half opgeklopte room wordt er luchtig door gespateld en het geheel zet in glaasjes. Perfect als zomers dessert of feestelijk nagerecht na een etentje.

📝 Ingredients

• 1/3 ananas
• 125 g witte chocolade
• 65 ml melk
• 65 ml room
• 200 ml half opgeklopte room
• 1 gelatineblaadje
• 1 tl vanille extract

👨‍🍳 Instructions

1. 1Breng de melk samen met de room en vanille aan de kook. Giet op de witte chocolade. Laat de gelatine weken in koud water en knijp uit boven het mengsel.
2. 2Klop de room half op. Spatel het chocolade mengsel onder de room. Giet in glaasjes en laat afkoelen.
3. 3Snijd de ananas in partjes en grill lichtjes in de pan.
4. 4Leg de ananaspartjes op de crème.