Feigen-Gorgonzola-Baguettes mit Avocado

📝 Ingredients

• 2 große Baguettebrötchen
• Olivenöl
• 1 Avocado
• Saft einer halben Limette
• 3 Feigen
• 30-50 g Gorgonzola
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1. 1Baguettebrötchen der Länge nach halbieren und mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln
2. 2Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Avocadofleisch in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Limettensaft darüber träufeln und gut vermischen, damit die Avocadocreme nicht braun wird
3. 3Feigen in dünne Scheiben schneiden
4. 4Die Baguette-Hälften mit Avocadocreme bestreichen und mit Feigenscheiben belegen. Gorgonzola in kleine Stücke zupfen und auf den Feigen verteilen
5. 5Mit Petersilienblättchen bestreuen, salzen, pfeffern und genießen