Tiramisu poháry bez vajec

Tiramisu do skleničky je absolutní hit každého večírku. Tohle tiramisu je bez vajec, a proto je vhodné i pro ty, kteří k syrovým žloutkům či vejcím nemají důvěru. Díky mascarpone, smetaně a amarettu je krém dokonale nadýchaný a lahodný i bez vajec. Servírování ve skleničkách je nejen praktické, ale díky vrstvení také velmi efektní.

📝 Ingredients

• 100 ml káva
• 2 PL amaretto
• 150 g smetana ke šlehání
• 250 g mascarpone
• 75 g moučkový cukr
• 1 ČL vanilkový extrakt
• 15 ks savoiardi (cukrářské piškoty)
• 2 PL kakao holandského typu

👨‍🍳 Instructions

1. 1Uvařte kávu a nechte ji zcela vychladnout poté vmíchejte amaretto. Připravte 6 dezertních sklenic (každá o objemu 125 ml).
2. 2Smetanu vyšlehejte ručním šlehačem dotuha odložte stranou.
3. 3Mascarpone šlehejte s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem na nízké otáčky až se vše spojí. Nepřešlehejte!
4. 4Poté do mascarpone stěrkou opatrně vmíchejte připravenou šlehačku.
5. 5Krémem naplňte cukrářský sáček s kulatou špičkou o průměru asi 1 cm.
6. 6Třetinu piškotů nalámejte na menší kousky a naplňte do skleniček. Zalijte 1–2 lžícemi kávové směsi. Pomocí sáčku na piškoty naneste tenkou vrstvu krému. Opakujte ještě dvakrát. Poslední vrstvou bude krém.
7. 7Krém uhlaďte lžící. Pomocí sítka posypte povrch tiramisu kakaem. Dejte alespoň na 30 minut do lednice. Těsně před podáváním posypte ještě jednou kakaem.Zdroj: Maria Panzer / Einfach Backen