Receta Hogao Colombiano

Hogao es una de las salsas o condimentos más populares de la cocina colombiana. Utilizamos Hogao como base de muchos platos típicos colombianos o simplemente como una salsa para servir con patacones, platanitos y yuca frita o simplemente como un complemento para las arepas.

📝 Ingredients

• 3 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de cebolla larga picada
• 2 tazas de tomates frescos picados
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta molida

👨‍🍳 Instructions

1. 1Calentar el aceite en una sartén, añadir los tomates, la cebolla larga, el ajo, comino y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo hasta que se ablanden.
2. 2Reduzca el fuego a bajo, agregue la sal y, cocine por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado. Ajuste la sazón.