Receta Perros Calientes Colombianos

Perros Calientes Colombianos es una de esas recetas que me encanta preparar. Hay un montón de cosas que extraño de mi país, pero los tres que más echo de menos son mi familia, mis amigos y la comida tradicional colombiana. Medellín, al igual que otras ciudades en el mundo, tiene puestos de perros calientes en

📝 Ingredients

• 2 tazas de piña fresca (pelada y cortada en trozos)
• 1/3 taza de agua
• 2 1/2 cucharadas de azúcar o el gusto
• 1 1/2 cucharadita de maicena
• Jugo de 1/2 limón
• 6 panes para perros
• 6 salchichas
• 1 taza de ensalada de col
• 1 bolsa pequeña de papas fritas trituradas
• Mayonesa
• Salsa de tomate
• Mostaza

👨‍🍳 Instructions

1. 1Para hacer la salsa: coloque la piña y el agua en una licuadora y mezcle hasta que esté suave.
2. 2Pase la mezcla de piña por colador y colocar en una cacerola pequeña. Botar a la basura la pulpa de la piña que queda el el colador.
3. 3Coloque la cacerola con la mezcla de piña a fuego medio-bajo y agregue el jugo de limón y el azúcar. Cocine, revolviendo durante unos 15 minutos.
4. 4En un tazón pequeño mezcle la maicena con 1 cucharada de agua y luego se le agrega la mezcla a la salsa de piña.
5. 5lLevar lentamente a hervir, revolviendo hasta que la salsa espese. Cocine a fuego lento durante 4 minutos y revuelva bien .
6. 6Dejar enfriar y transferir a un recipiente para servir.
7. 7En una olla mediana ponga agua a hervir. Añadir las salchichas en el agua hirviendo y tapar. Cocinar por unos 7 minutos. Retirelas y escurralas en papel toalla.
8. 8Coloque las salchichas en los panes y cubra con salsa de piña, ensalada de repollol, la mayonesa, la mostaza y la salsa de tomate, y por último con papas fritas trituradas. Servir y disfrutar!