MiPlato Ensalada de Aguacate y Toronja

Con Vinagreta de Miel y Cilantro Con esta ensalada de aguacate y toronja, disfrutaras de una comida ligera y nutritiva que te dejará satisfecho. Solo tienes que adicionar el Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, que contiene grasas monoinsaturadas nutritivas para el corazón y suaves aguacates que según estudios realizados ayudan a mejorar los niveles de colesterol en la sangre (disminuyendo el riesgo de enfermedades del corazón). Esta ensalada ¡tan deliciosa como nutritiva! está llena de jugosas toronjas, aguacate, y pollo recién asado a la parrilla.

📝 Ingredients

• 2 cdas. de Jugo de Limón GOYA®
• 1 cdta. de Ajo Picado GOYA®
• 1 cdta. de miel
• 1/4 cdta. de Pimento Rojo GOYA®
• 1/4 cdta. de Adobo GOYA® Light con Pimienta
• 2 cdas. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
• 1 cda. de cilantro finamente picado
• 2 mitades de pechuga de pollo, aprox. 1 lb., sin hueso y sin piel
• 1 cdta. de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
• 1 packet de Sazón GOYA® Natural y Completo
• 1 lechuga romana, lavada, seca y cortada en trozos pequeños (aprox. 4 tazas)
• 1 aguacate maduro, en rodajas finas
• 1 toronja roja, segmentada
• 1/4 cebolla roja cortada, en rodajas finas

👨‍🍳 Instructions

1. 1En un recipiente pequeño, mezcle el jugo de limón, el ajo, la miel, el pimento rojo y el Adobo Light con Pimienta. Agregue el aceite de oliva lentamente, revuelva constantemente con una mezcladora hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Agregue el cilantro y déjelo reposar.
2. 2Caliente el horno a 425°F. Coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y espolvoree el pollo con el Sazón Natural y Completo. Cocine por unos 15 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Deje enfriar el pollo y córtelo en tiras.
3. 3En un plato grande ponga la lechuga y mezcle con el pollo en tiras, el aguacate, la toronja y la cebolla. Por último agregue la vinagreta y sirva.