Cocada de Leite Condensado

Cocada de Leite Condensado feita com apenas 5 ingredientes simples em 20minutos. Leva côco ralado, manteiga, açúcar e essência de baunilha, além deleite condensado. É uma delícia!

📝 Ingredients

• 1 lata de leite condensado (14 oz ou 396 g)
• 1 1/4 xícaras de chá de coco ralado sem açúcar (escolha entre flocos grossos ou finos)
• 2 xícaras de chá de açúcar granulado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal (temperatura ambiente (e mais para untar a fôrma))
• 1 colher de chá de essência de baunilha

👨‍🍳 Instructions

1. 1Unte bem com manteiga o fundo e as laterais de uma fôrma quadrada de 20 cm (ou 20 x 20 cm) e reserve!
2. 2Em uma panela média anti-aderente, misture o leite condensado, o côco e o açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos (fogo de boca grande) ou um pouco mais de tempo (fogo de boca pequena), mexendo sempre, até a mistura engrossar o suficiente para despreagr do fundo e das laterais da panela.
3. 3Retire do fogo, misture imediatamente e muito be 1 colher de sopa de manteiga e depois a baunilha.
4. 4Despeje a mistura quente na assadeira untada, espalhando levemente com uma colher grande ou espátula até nivelar uniformemente. Deixe esfriar um pouco sobre uma grade e corte em quadrados enquanto a mistura não estiver completamente solidificada. Deixe as cocadas esfriarem antes de servir.