Salmón ahumado y Bocadillos de pepino

Si adoras las rosquillas y el salmón, intenta esta alternativa baja en carbohidratos que destaca al salmón ahumado y el queso crema sobre rebanadas de pepino. ¡Estos hacen estupendos aperitivos para entretener, o un bocadillo solo para ti!

📝 Ingredients

• cucumber(s) 1.00 large
• fresh dill 0.25 cup divided
• light cream cheese 4.00 oz
• lemon zest 1.00 tsp
• lemon juice 1.00 tsp
• black pepper 0.25 tsp
• cold smoked salmon 4.00 oz cut into 24 pieces

👨‍🍳 Instructions

1. 1Corta los extremos del pepino. Rebánalo en 24 ruedas
2. 2de un grosor de ¼ de pulgada aprox.
3. 3Pica 2 cdas de eneldo y añádelas al tazón mediano. Retira los tallos del resto del eneldo y sepáralos en ramitas pequeñas. Reserva las ramitas.
4. 4En el tazón mediano con el eneldo picado
5. 5añade el queso crema
6. 6ralladura de limón y su jugo
7. 7y pimienta al tazón.
8. 8Esparce aproximadamente 1 cdita de la mezcla del queso crema sobre cada rebanada de pepino. Cubre cada una con una pieza de salmón y decora con una ramita de eneldo. ¡Ordénalas sobre una bandeja y disfruta!