Apple Betty

Un Apple Betty es un postre tradicional americano hecho con fruta, normalmente manzanas, espolvoreado con una mezcla de mantecada y horneado

📝 Ingredients

• 5 manzanas Honeycrisp ((o Granny Smith, peladas, descarozadas y cortadas en rodajas))
• 3 cucharadas de zumo de limón (, recién exprimido)
• 120 g de harina de uso general (, tamizada)
• 80 g de azúcar moreno
• 35 g de azúcar glas
• 1 cucharada de canela molida
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
• 1/8 cucharadita de clavo molido
• 1 pizca de sal
• 115 g de mantequilla fría (, cortada en dados pequeños)
• 20 g de mantequilla blanda (, para el molde)
• Molde cuadrado para hornear (, 22 cm)
• Procesador de alimentos

👨‍🍳 Instructions

1. 1Precalentar el horno a 175°C.
2. 2Untar con mantequilla una cazuela cuadrada de 22 cm.
3. 3Mezclar las manzanas y el zumo de limón en un cuenco y colocarlo en el fondo de la sartén.
4. 4En el bol de un procesador de alimentos, combinar la harina, el azúcar moreno, el azúcar en polvo, la canela, la nuez moscada, el clavo molido y la sal.
5. 5Utilizando el accesorio mezclador (K), pulsar dos veces para combinar todos los ingredientes.
6. 6Añadir la mantequilla, unos cuantos cubos cada vez, accionando el procesador entre cada adición de mantequilla, o hasta que la mantequilla esté completamente incorporada y la mezcla se convierta en una especie de migas gruesas.
7. 7Desmenuzar esta mezcla sobre las manzanas.
8. 8Introducir en el horno y hornear durante 40-45 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
9. 9Servir caliente con nata montada.