Helado de lavanda

Alivia el calor de la temporada preparando este sencillo pero delicioso helado de lavanda. ¡Te encantará!

📝 Ingredients

• 150 g de flores frescas de lavanda
• 15 g de flores secas de lavanda
• 500 ml de crema para batir
• 397 g de leche condensada

👨‍🍳 Instructions

1. 1Separa las flores de lavanda de los tallos y retira las partes verdes. Limpia las flores bajo el chorro de agua y resérvalas en un tazón.
2. 2Calienta la crema para batir en una cacerola pequeña hasta que esté tibia; vierte la crema tibia sobre las flores y refrigera durante 8 horas.
3. 3Cuela la infusión de lavanda, presionando suavemente las flores con una cuchara. Desecha las flores.
4. 4Mezcla la crema infusionada con la leche condensada y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla semimontada.
5. 5Coloca la mezcla en un recipiente y congélala de 4 a 6 horas.